哈嘍大家好,我是你們的老朋友,一個靠著瞎折騰短視頻,成功把自家貓咪捧成“喵界頂流”的自媒體運營小能手(叉腰)。最近好多餐飲老板都來問我,說:“哎呀,現(xiàn)在大家都刷短視頻,我也想拍,可怎么拍餐廳短視頻???感覺對著飯菜拍來拍去,拍不出花兒來??!”
別慌!今天我就來給你們好好支幾招,保證讓你的餐廳短視頻,吸睛指數(shù)嗖嗖往上漲,客人排隊都排到馬路對面!

一、別再對著菜猛拍了!拍出“人味兒”才是王道!
很多人拍餐廳短視頻,上來就是一頓猛拍,什么“香氣撲鼻的烤肉”、“滋滋冒油的牛排”,看起來好像很誘人,但是…千篇一律??!現(xiàn)在誰家餐廳還不會拍幾張高清菜品圖?
記住!現(xiàn)在流行的是講故事!要拍出餐廳的“人味兒”!
老板/主廚出鏡:讓他們講講菜品背后的故事,比如這道招牌菜是怎么研發(fā)出來的?用了什么秘制食材?或者干脆來一段“廚藝小課堂”,教大家在家也能做出美味佳肴!記住,一定要真實、接地氣,別端著,越像鄰家大叔,越能圈粉!
顧客真實體驗:找?guī)讉€“托兒”(開玩笑啦,是找?guī)讉€愿意出鏡的顧客),讓他們分享一下用餐感受,重點突出菜品有多好吃,環(huán)境有多舒適,服務有多貼心。記住!要讓顧客說真話,別讓他們念稿子,真情流露最動人!
員工日?;ㄐ酰?/strong>拍攝員工們在廚房里忙碌的身影,或者他們在餐間休息時的小互動。讓大家看到餐廳不僅僅是一個吃飯的地方,更是一個充滿人情味兒的大家庭。
二、燈光!燈光!還是燈光!重要的事情說三遍!
光線對于拍攝來說,簡直就是“整容級”的存在!再美的食物,在昏暗的光線下,都會黯然失色。
自然光是最好的濾鏡:如果你的餐廳有落地窗,那就充分利用起來吧!在白天光線充足的時候拍攝,效果絕對杠杠的!
補光燈是必備神器:如果光線不足,那就趕緊安排上補光燈!現(xiàn)在市面上有很多價格實惠、效果又好的補光燈,可以讓你輕松拍出大片感。
注意光線的角度:盡量避免頂光直射,會讓食物看起來很平淡。側光或者斜后方的光線,可以更好地突出食物的質感。
三、BGM選的好,視頻成功一半!
背景音樂對于短視頻來說,就像是畫龍點睛之筆。選對了BGM,可以讓你的視頻瞬間提升一個檔次!
根據(jù)餐廳風格選擇BGM:如果你的餐廳是小清新風格,那就選擇一些輕快、活潑的音樂;如果是復古風,那就選擇一些懷舊、經(jīng)典的音樂。
選擇當下流行的BGM:抓住熱點,蹭一波流量!但是要注意,不要選擇太過火爆的BGM,容易讓人審美疲勞。
巧妙運用音效:比如煎牛排的“滋啦”聲,倒啤酒的“咕嘟”聲,都能讓你的視頻更生動有趣。
四、拍攝角度和剪輯技巧,讓你的視頻更吸睛!
角度不對,努力白費!好的拍攝角度和剪輯技巧,能讓你的視頻看起來更專業(yè),更吸引人。
多角度拍攝:不要只用一個角度拍攝,嘗試從不同的角度、不同的距離去拍攝,讓畫面更豐富。
運用運鏡技巧:比如推拉搖移,可以增加畫面的動感,讓視頻更生動。
快節(jié)奏剪輯:現(xiàn)在大家都喜歡看快節(jié)奏的視頻,所以要盡量縮短每個鏡頭的時長,讓視頻節(jié)奏緊湊。
巧用轉場:好的轉場可以使視頻過渡自然,讓觀眾看得更舒服。
五、互動起來!讓你的粉絲“嗨”起來!
拍短視頻不僅僅是為了展示你的餐廳,更是為了和粉絲互動!
發(fā)起話題:比如“你最喜歡我們餐廳的哪道菜?”、“你來我們餐廳都發(fā)生過什么有趣的故事?”
舉辦活動:比如“轉發(fā)抽獎”、“評論送優(yōu)惠券”,吸引粉絲參與。
回復評論:認真回復每一條評論,和粉絲互動,建立良好的關系。
最后,也是最重要的一點:堅持!
羅馬不是一天建成的,短視頻也不是一天就能拍好的。剛開始拍的時候,可能會遇到各種各樣的問題,比如不知道拍什么,拍出來的效果不好等等。但是,只要你堅持下去,不斷學習,不斷嘗試,就一定能拍出優(yōu)秀的餐廳短視頻,讓你的餐廳生意越來越紅火!
好了,今天的分享就到這里啦!如果你還有什么問題,歡迎在評論區(qū)留言,我會盡力解答!祝大家都能拍出爆款餐廳短視頻,賺得盆滿缽滿!